Показать меню
02 янв 08:31Технологии

Учёные развеяли миф о вреде свиного сала

Учёные развеяли миф о вреде свиного сала

После ряда проведённых исследований учёные пришли к выводу, что сало оказывает положительное влияние на здоровье человека.

Ник Беллиссимо, профессор нутрициологии из канадского Университета Райерсон рассказал, что свиное сало на шестьдесят процентов состоит из мононенасыщенных жиров, которые очень полезны для сердечно-сосудистой системы. Значительную долю среди них занимает олеиновая кислота.

По словам профессора, сало в два раза больше содержит олеиновой кислоты, чем сливочное масло.

Учёные из британского Университета Де Монфорт выяснили, что жарить на сале даже предпочтительнее, чем на растительном жире.

Их вывод основывается на экспериментах, которые показали, что при жарке продуктов на сале, оливковом масле и сливочном масле альдегидов, способствующих развитию различных воспалений и гипертензии, образуется намного меньше, чем при жарке на растительном масле.

Но не всё сало бывает полезным, считают специалисты. Они предупреждают, что сало, которое готовят в промышленных масштабах, может содержать трансжиры.

Учёные советуют внимательно изучать состав на упаковке с продуктом. Если вы там найдёте слово «гидрогенизированный», то такое сало, скорее всего, содержит вредные компоненты.

Загрузка...
По материалам: u-f
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
Лента новостей
Кто настоящие враги Америки и что с этим звёздно-полосатым дурдомом делать — мнение05:34В Европе могут разрешить прививать от коронавируса детей от 5 до 11 лет05:34Захарова ответила на «истерику» Запада из-за «Северного потока — 2»05:34Свободу ворам: Что означают новые решения СНБО Украины05:00Журналист Forbes назвал злейшим врагом Украины самих украинцев05:00В Китае бывший муж сжег известную блогершу во время стрима05:00Мы даже хуже Латвии, — Псаки оскандалилась неосторожным сравнением05:00В Липецкой области останавливают диспансеризацию из-за коронавируса04:17«Липецкий банный комплекс» займется реконструкцией бани в районе 10 Шахты04:17Под Липецком мопед влетел на встречке в Chevrolet Niva04:17Липецкий мошенник сдавал в аренду несуществующие дачи в Ялте04:17Любовный гороскоп на неделю с 18 по 24 октября 2021 года03:51Финансовый гороскоп на неделю с 18 по 24 октября 2021 года03:51Перенесший операцию Павел Мамаев оказался в инвалидном кресле03:00