Показать меню

В Корее создали 3D-принтер для печати еды

В Корее создали 3D-принтер для печати еды

Южнокорейские ученые разработали технологию, позволяющую печатать еду на 3D-принтере. Свое новшество они представили на выставке Experimental Biology 2018.

Как сообщает Inside Science, «чернила» для пищевого принтера получаются методом криогенного размалывания продуктов. Получившиеся микрочастицы, состоящие из белков и углеводов, соединяют со связывающим полимерным веществом.

Далее с помощью послойной печати создаются пищевые блоки с точной формой и содержанием питательных веществ. Ученые называют одним из главных преимуществ новой технологии возможность контролировать скорость переваривания и всасывания питательных веществ в желудке.

Отмечается, что текстура напечатанной еды близка к реальной, потому что благодаря пористой структуре материалов ее можно будет менять. В дальнейшем, по словам корейских ученых, их технология может быть использована как в промышленном производстве, так и в домашних условиях. 

Загрузка...
Автор: Артем Иванов По материалам: agenda-u
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
Лента новостей
«Урал» станет первым обладателем обновленной спортивной премии «Liga fair play»18:14В России оценили предложенный Польшей способ сдерживания «российской угрозы»18:07На трассе под Тобольском второй раз за неделю загорелась одна и та же фура с клеем17:22Как Александр Высокинский провел первый День города в качестве мэра Екатеринбурга16:50Якушев предложил отложить зонирование территорий до 2021 года16:47Самолет «Уральских авиалиний» эвакуируют с кукурузного поля на следующей неделе16:45Минздрав отрицает, что врачи заразились от пострадавших при взрыве в Северодвинске16:42Минфин не получил поручения обеспечить финансирование регионов с августа16:21Рабочие заводов Роскосмоса получают«хлебные крошки» со стола топ-менеджеров16:07Россия вошла в пятерку стран по объемам золотовалютных резервов15:14Куйвашев вручил Шахрину ореставрированный «Москвич» его деда. «Это городская история»14:48В Сочи готовятся к эвакуации населения из-за сильных дождей и подъема уровня рек14:45СК проверяет информацию о нападении полицейского на кандидата в депутаты в Петербурге14:42На митинг КПРФ за честные выборы в Москве пришло около 4 тысяч человек14:40На Украине рухнул военный вертолёт14:21Как Александр Высокинский провел первый День города в качестве мэра Екатеринбурга14:08